La comida vegana se ha convertido hoy en día en una tendencia en constante crecimiento, no solo por su impacto positivo en el medio ambiente, sino también por los numerosos beneficios que ofrece para la salud.
Si eres vegano o vegana sabrás que es una forma de alimentación que excluye todos los productos de origen animal, como la carne, los huevos, la leche o la miel.
Entre los mayores beneficios de la comida vegana hay:
- Ser más respetuosa con los animales y el medio ambiente, ya que evita la explotación animal y reduce la huella ecológica.
- Ser más saludable, ya que aporta más fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, y previene enfermedades como la obesidad o la diabetes.
- Ser más variada y creativa, ya que utiliza una gran diversidad de ingredientes vegetales, como cereales, legumbres, frutos secos, semillas, verduras y frutas.
Si te gusta la cocina vegana o simplemente quieres probar algo diferente y saludable, te recomendamos algunos restaurantes en Valencia donde saborear este tipo de comida.
Los mejores restaurantes veganos de Valencia
Valencia es una ciudad conocida por su rica gastronomía donde los amantes de la comida vegana también tienen muchas opciones de encontrar una gran variedad de platos deliciosos y saludables.
A continuación, te presentamos los lugares más destacados donde disfrutar de la mejor experiencia culinaria vegana.
Jardín Urbano: un oasis de sabor y naturaleza
Uno de los locales veganos mejor valorados en Valencia es Jardín Urbano, que combina la cocina vegana con una propuesta culinaria sencilla y asequible, elaborando tapas típicas y platos más originales, todo en su versión «plant based» .
Por su ambiente acogedor, sus plantas ornamentales y muebles sostenibles, es el lugar ideal para hacer una pausa y relajarse, sea para un almuerzo, una comida o una merienda. Algunas de las especialidades de Jardín Urbano son la repostería casera, il bocadillo de «vegalomo», las empanadillas al estilo argentino y las tostadas especiales.
También dispone de una amplia terraza y ofrece menús del día y opciones para llevar en la tienda que se encuentra justo al lado del Bar-café. Si quieres saber visita su Web.
Dónde: C/ de Pere III el Gran, 26 – Barrio de Ruzafa
Café Madrigal: ser vegano es fácil
Desde 2018, el Café Madrigal combina comida vegana y una cafetería de barrio con el propósito de enseñar lo fácil que es ser vegano y comer de manera diferente.
Aquí puedes disfrutar de un buen desayuno o merienda con café y leche vegetal, tostadas o deliciosas tartas, así como de comidas y cenas saludables. La cocina está abierta todo el día.
Dónde: C/ Puerto Rico, 41 – Barrio de Ruzafa
Veggie Garden: un viaje por la cocina internacional
Otro restaurante que no te puedes perder si buscas comida vegana en Valencia es Veggie Garden, un local que ofrece platos veganos inspirados en la mezcla de culturas, sobre todo del Nepal y de la cocina mediterránea Europea.
Aquí podrás degustar platos con texturas muy distintas como falafel, hummus y tabulé, curry y pad thai. También tienen opciones sin gluten, postres caseros y zumos naturales.
El ambiente es colorido y alegre, ideal no sólo para veganos y vegetarianos, sino también para cualquiera que desee probar platos saludables sin renunciar al sabor de siempre.
Dónde: C/ Ángel Guimerà, 62 – Centro
La Lluna: un clásico de la cocina vegetariana y vegana
Si quieres comer vegano en Valencia con un toque tradicional, te sugerimos La Lluna, un restaurante que lleva más de 30 años ofreciendo cocina vegetariana y vegana de calidad. Aquí podrás disfrutar de platos caseros y variados, entre sus especialidades están el seitán con salsa de almendras, la lasaña de verduras o las albóndigas de lentejas.
El local es acogedor y tranquilo, ideal para una comida familiar o con amigos.
Dónde: C/San Ramón 23 – Barrio del Carmen
La Cocina Vegana en Valencia es una opción saludable y deliciosa
La comida vegana no es sólo una elección ética y sostenible, sino también una experiencia gastronómica emocionante y saludable que puedes probar durante tu viaje a Valencia.
Así que, tanto si eres un vegano comprometido o simplemente quieres acercarte a un tipo de cocina diferente, en Valencia encontrarás muchas opciones, desde acogedores cafés hasta restaurantes tradicionales.
Anímate a probar esta cocina sostenible y sabrosa, que respeta a los animales y al medio ambiente.
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